新生姜の甘酢漬け

先週は週の半分が出張でした。週末は横浜に戻っていて日曜日に山形に移動しましたが、山形も暑いです。日中の暑さは　横浜と変わらんです（汗）


スーパーで　見かけた新生姜。高知産ですが　甘酢漬けに人生初めてトライしてみたよ

買った総量はもう少し多いです

これを包丁でスライス

厚みが不揃いなのは　ご愛嬌ｗｗ
まあ、スライサーなんてものは持ってない自分　所詮男の料理なので　細かいところは気にしないｗ

鍋にお湯を沸かせて　塩を少量入れて　一気に湯がいて　ざるにあげて水気を切ったら
甘酢に漬けます。
横着者の自分は　市販の　寿司酢にちょっと砂糖を追加しましたが　^^;

瓶に入れて　粗熱取りの真っ最中

スライスした時は　意外に多いなと思ってたけど　瓶に入れちゃうと　
あれ？　こんだけ？・・・みたいなｗ

旬のものなので　追加で　新生姜を買ってくるか思案中・・・

ちなみに、これは単身赴任先だから　やってるけど、自宅に居たら　多分　手がけて無い気がするよ（爆）