2010/11/20

旨み凝縮中

Riverwalkers-101120


外気温も下がってきたし、乾燥しているので　いよいよ　作り始めました。
カワハギのミリン干し！　


ん～っと・・・白いのはですね・・・・アオリイカ・・・　　(^_^;)
一夜干で食する予定です。

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2 件のコメント:

  1. kimama2010年11月20日 17:28

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    ミリン干し＆アオリイカ一夜干し旨そーですね(^∇^)
    我が家の干し網は、最近干し野菜＆干し椎茸作り専用器になってるけどそろそろウチもやろうかな。
    あっ多分ソノマさんはご存知だと思うので、これは蛇足ですけども、ミリン干しを干す時に白ゴマを振っても味わいが変わってウマーですよ。
    (^^)
    御飯の友（別名酒の友とも言う）に最高の自家製干し魚（イカ）楽しんでいきましょう。
    ではまた

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  2. ソノマ2010年11月20日 17:54

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    ��kimamaさん
    白ゴマ振るのはしらなかったです　(^_^;)
    本格的じゃないのよ！！
    ミリン干しは　子供が大好物で　あっという間に
    無くなってしまいます。
    干し野菜＆干し椎茸だなんて
    奥様　マメなんですね
    うちは全く・・・（汗）

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