〆る

昨日釣ったカワハギは全て家族のお腹の中へ・・・煮付けだよ！


嫁から一言　「最近のカワハギ　〆てないよね？」

ば、バレバレ（笑）

〆ないと　血が身に回って、色が悪いし匂いが生臭いということです。


海楽園の釣り船、各人の席の足元でホースから海水が供給されるので、カワハギを〆ずに生かしておいたんです。そのまま　氷水入りのクーラーへ入れてお持ち帰り。〆るのと〆ないとでそんなに差があるとは存じ上げませんでした。反省・・・