昆布干し

今日は横浜の予想最高気温27℃！

先日山下丸へカワハギ釣りに行った時にお土産でいただいた生昆布（久里浜沖産）を干してます。


形を整えて　天日干し

片面が乾いたら　ひっくり返して　反対側を干す　
これだけ！

表面に旨み成分がでてきます　(^^)



北海道の昆布の様には身厚ではないですが、きっちり干して仕上げまっせ♪