藤次郎の三徳包丁を買った

包丁も　品質を問わなければ　100均で購入できる時代です。

単身赴任先で　凝った料理を作るわけでもないので、以前　どなたからかもらった包丁を使用してました。一応　刀身を見ると　鋼割込なので　それなりのもののようです　(^^;

牛刀タイプだったので　もう少し刀身の短い　三徳包丁が欲しいなあ　と思って　ネットをウロウロ

お値段ピンキリですね
自分　料理人でもないし　あまりに硬い包丁(粉末ハイス鋼系)は　研ぎが難しいらしいし・・・また、包丁の機能は「切る」ですから　見た目は関係ないのですが、まあ　なんというか見た目もちょっぴりこだわって・・・自己満足の世界ですがね（苦笑）
この辺の　感覚は　アウトドアが趣味の男性ならわかってくれると思います　(^^;

結局買ったのは　これ

藤次郎　疾風　Black

人に見せるものでもないので　波紋の美しいダマスカス鋼である必要はないし　
包丁に　素人さんが　福沢諭吉札1枚以上の金額を払うというのは　「猫に小判」状態だということも
重々承知しておりますが、包丁を使うということで料理に興味が湧いて　単身赴任生活に少しでも潤いが出れば・・・と願う　その一心であります（汗）
福沢諭吉札2～3枚ってモノも普通に販売されてるけど　さすがに　包丁にそこまでのお金はかけられなかった、ってのも正直な感想ですｗｗ

切れる包丁を買ったら　当然　まな板もそれなりのものを使わないと・・・刃を欠けさせても困ります（汗）
自分、今まで　100均のA4サイズのペラペラのプラスチックまな板を使っていたのですが
今回　これも買いました。

ゴム系のまな板ですが　同じタイプのものを実家で10年以上使用しているので　使い勝手は把握済み　(^^;
木製と違って　割れないし　熱湯・漂白剤・天日消毒も簡単。刃先も痛まない優れものです

で　包丁の話ですが　

開封の儀ｗ

疾風シリーズは　現在　藤次郎のHPのネットショッピングでのみ購入可能
会員登録すると　送料無料＆その場で使える500円分のポイントをもらえます。

包みを開封すると

おおっ～！　って唸って　蓋を開けると


保証書の入っている包丁を買ったのは　生まれて初めての自分　(^^;
1回だけですが　研ぎ直しのサービス券も入ってます

刀身はというと

カバーを外して　撮影すると　刀身の鏡面生地に余計なものが写ってしまうので　敢えてカバーを付けたままで撮影してます


早速　大根を切ってみましたけど　びっくり！
言葉でうまく説明できないけど、刃が　すーーーーーーーーーーっと入ってゆく感じ
すーーーーーーーーーーーーーーーーー　だよ　
今まで自分が使っていた包丁はなんなの？　っていう衝撃です！！

冷静に考えれば　包丁は「研ぎ」で決まるのですが　お値段の高い包丁は　この切れのモチが良いということらしいです。
まあ　切れにくくなったら　自分で研ぐつもりですが、それにしても　この包丁の研ぎ　ほんとに素晴らしいです。刃先を指に当てると　痛みをかんじないでスパッと指が切れる　そんな感触　(^^;

そうそう　注文するときに　希望があれば　無料でこういうのがもらえます。

使う場所を選ぶというか、どこで使えばええねん！　っていうキワモノ（？）ですが（激汗）


まな板はこれ　リンク貼っときますね
キッチンのシンクの大きさに合わせた方がよいと思うけど　自分んちはLLがぴったりです。



これ書いてる　土曜日　横浜の自宅に戻ってます。
暑くもなく寒くもなく　いいお天気、風も凪の予報で　まさに　沖釣り日和ですが
GW中遊びまくってるし　来週は例会があるので　今週は　休釣日　ということで我家でのんびりしてるよ♪