今期釣ったイカは
アオリイカ、スミイカ、ヤリイカ、マルイカ、ムギイカ、シリヤケイカ
シリヤケイカは未だ食してないけど、それぞれ味わいがあります。
マルイカもかなり美味しいと思うのだけれど、我が家で なぜか一番舌が肥えてる娘は
「アオリイカが一番美味しい」と言います。イカの名前を教えたわけではないけど、そうなんだそうです(汗)。ぜんぶお刺身にした時のお話ね。
ちなみに次点はスミイカだそうです。マルイカは柔らかすぎ・・・だそうです。
まあ、人それぞれの好みがありますので・・・否定はしませんが(~_~;)
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元エギンガーの私としては。
イカは(特にアオリ)場所によって味に差があります。
アオリは三浦でも南下したほうが甘みもあり旨いとエギンガーたちは言います。
小生の地元でも釣れますがあまり旨いと思ったことは多くないです。旨い時と不味い時の差があります。
マルイカはハズレがないですねたいていみんな旨いと言います。
あとスミイカに似たモンゴウってのがいますが旨いって話は聞いたことがありません。
ただこれはオカッパリでの釣りであって沖に出るとまた違うのでしょうけど。
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��藤○さん
ご無沙汰してます。アオリ、場所によって味が違いますか?! そこまで数を釣ってないから
小生知りませんでした (^_^;)
勉強になりました、Thank you!